Un outil de précision au Service des Professionnels du Sushi.
Description
Destiné aux professionnels du sushi, le découpeur à Maki TK2 représente la quintessence de la mécanique alliée à la praticité dans le monde de la restauration. Conçu pour trancher avec précision et rapidité vos rouleaux de maki ou California rolls, ce matériel professionnel est un incontournable pour tout restaurant sushi ou corner à sushi. Le TK2 promet une efficacité remarquable, transformant la fabrication de Maki sushi homogène en un processus simple et rapide.
Efficacité et Précision de Découpe
Avec le découpeur à Maki TK2, découpez vos rouleaux en moins de 5 secondes ! Sa technologie avancée garantit une découpe propre et uniforme, améliorant considérablement la qualité de votre produit fini. Que vous prépariez du riz à sushi classique ou des créations plus élaborées, le TK2 se distingue par sa précision sans nécessiter de techniques complexes. Une simple pression sur le levier suffit pour obtenir des tranches parfaites.
Facilité d'Entretien et Hygiène Assurée
Le design hygiénique du TK2, avec ses lames recouvertes de téflon, assure un nettoyage aisé, contribuant à une hygiène totale dans votre cuisine. Cette caractéristique est essentielle pour maintenir les normes élevées requises dans la préparation de sushi.
Conception Compacte et Robuste
Le format compact du découpeur à Maki TK2 est spécialement pensé pour économiser de l'espace sur votre plan de travail, tout en restant un appareil robuste et fiable. Il intègre également un espace de rangement pratique pour vos cassettes de coupe, maximisant ainsi l'organisation et l'efficacité de votre espace de travail.
Le TK2 est compatible avec plusieurs tailles de cassettes de découpe, offrant des options de 6, 8 ou 10 pièces, pour s'adapter à tous vos besoins en matière de maki sushi.

Machine à glace en grains paillettes ( flake ice flocons écaille) convenant pour bar brasserie restauration etc.. ou lors de manifestation diverses

Ce fumoir pour produits à suspendre est équipé de 3 étages. Rigide, il est réalisé entièrement en acier inoxydable. Pour sécher et conserver vos produits, ce fumoir professionnel est idéal. Il possède un bac à sciure placé à l'intérieur posé sur 2 cornières fixées au fond du fumoir.

Ce four à bruschettas transforme le pain en idées gourmandes.
Il est adapté pour une production de 6 à 8 tranches de pain garnies à la mode italienne, provençale, alsacienne ou corse.
Ce four rotatif à 2 niveaux est idéal pour les professionnels de la restauration.
Il est doté de trois résistances de puissance différente pour garantir une cuisson homogène du produit dessus et dessous.

Cutter de table équipé de série de 2 moteurs (1 moteur cuve et 1 moteur couteaux)
Réalisation de la cuve en inox fondu épaisseur de 1 à 2 cm, six couteaux. Bati monobloc construit avec des plaque inox forte épaisseur
La qualité et la rigidité de la cuve permettent de régler les couteaux au plus près. Les lames de coupe étant très près de la cuve et du couvercle permet de réaliser des farces fines dans des temps très courts avec un minimum d’échauffement du produit.
Le couvercle et le bâti n’ont pas d’angles difficile a nettoyer.
Les commandes sont en basse tension (24 volts)